Tråd:
Utan grädde och creme fraiche??

Jag brukar göra väldigt mycket grytor baserade på tomat/paprika/chili sedan kan man göra goda sky/såser bara på t.e.x kalvfond och vatten.

Grytor och såser går ju lika bra att göra med redning på mjölk och mjöl, som korv stroganoff till exempel. Jag gör aldrig min på grädde som det "egentligen" ska vara!

chili con carne är ju enkelt och gott, utan grädde och/eller cremè fraiche-

Potatisbullar eller rårakor, servera med fläsk elelr bacon och lingonsylt.

Falukorv i ugn med lök, äpple och tomat - stryk över lite senap.

Isterband med stuvad potatis/makaroner (stuvning gjord på mjölk).

Fiskpinnar (egna eller köpta).

Piroger med köttfärsfyllning. (Jag brukar göra ett gäng och frysa in, smidigt att ta upp och värma dagar man har bråttom).

Stekt kassler med potatis och svampsås.

Kokosmjölk är gott att ha i olika rätter.(Y)

Håller helt med dig! Jag jobbar med att sätta i hop recept till färdiga matkassar. och det är ett av mina stora bekymmer.. att nästan alla recept innehåller grädde/creme fraiche!
Men någon wokrätt, med kyckling, grönsaker, nötter och så lite sweet chilisås eller teriyaki sås över, blanda med ägg el ris nudlar.
Koka cous cous och blanda med med nån kryddig stekt skivad korv, lite körsbärstomater och broccoli i och lite salladsblad.
Panerad stekt strömming med pot.mos.
Fräs färs + gul lök och blanda i en burk tacosås + vatten, tärna morot och koka med, blanda ner majs och kidneybönor, smaksätt med chilipeppar, paprika och spiskummin!

Lycka till!

Vill ha tips på vardagsmat som inte innehåller vare sig grädde eller creme fraiche. Både jag och min sambo tycker att mat som innehåller dessa ingredienser för det mesta smakar gott, MEN det blir lätt lite enahanda och framför allt kaloririkt. Så jag önskar få lite tips/länkar på recept som passar som vardagsmat.