Tråd:
Vad är gräddmjölk?

Nej, du ska inte vispa grädden för att göra gräddmjölk.:)

vispgrädden lägger man i som vanligt och INTE vispar upp den först ellerhur???

Tack för alla svar! :-)

Gräddmjölk=En blandning av mjölk och tjock grädde. Engelskans half-and-half betyder lika delar mjölk och grädde, men svenskans gräddmjölk kan innebära olika proportioner.
Kan ersättas med: Matlagningsgrädde eller annan lättare gräddvariant.

Hej.För mig är gräddmjölk hälften vispgrädde (40%) och hälften standardmjölk (3%)

Gräddmjölk i matlagning är 50/50 vispgrädde och standardmjölk - inget annat, såvida inte receptet anger andra proportioner. :)

Innan mjölken var homogeniserad brukade grädden flyta upp och man kunde hälla eller skumma av den. Det tror jag är vad som brukade kallas gräddmjölk.
Jag har en strutformad grej med handtag, en s.k. gräddtjuv, som man stack ner i flaskan och lät fyllas med grädde. Vi fick inte homogeniserad mjölk innan på åttiotalet och jag använde min gräddtjuv mycket, för grädden var dyr i England. Nu när alla dricker lättmjölk är den billig.

Hej.'
Gräddmjölk kan var den sk gammaldags mjölk vilken är lite fetare än vanlig standardmjölk. Räcker alldelse utmärkt. Den är perfekt till bl risgrynsgröt, ugnspannkaka och ungsomelett.
MVH in653ili.

Ja, 50-50 brukar jag ta. Ibland mer grädde beroende på vad jag lagar. När jag gör ugnsomelett står det att man ska ha gräddmjölk då brukar jag ta 70% grädde 30% mjölk. Tycker det blir godast. Men oftast blir det 50-50 :)

Ser i recept gräddmjölk? Men jag har inte sett det i butiker. Blandar man mjölk och grädde, och om man gör det, hur mycket av varje?