Tråd:
Vad blir det till nyår för gott????

Har äntligen bestämt nyårsmenyn efter vånda, men i natt klarnade det. Det är våra bästisar som kommer så vi blir bara fyra. Till förrätt blir det kräftcocktail innehållande kräftröra smaksatt med pepparrot och som blandas med avocadobitar och tomatköttbitar, en skål bottnas med sallad sedan hela härligheten över med några dillkvistar och serveras med brödkrutonger.Till varmrätt ska vi ha lite lyxigare fiskgratäng på torskryggbitar och gratängsås med bl a vin och hummerfond, sparris läggs på fisken och sist garneras med svart kaviar. Efterrätten blir vit chokladpannacotta med färska bär, jag tänker ta blåbär och servera med en hallonsås. Önskar också alla ETT GOTT NYTT MATÅR!

Det blir stekt kycklingfilé med fyllning av parmaskinka och mozzarella och till efterrätt två-lagers pannacotta, mjölchoklad och vit choklad med hallonsås till

Vi ska nog faktiskt grilla ute på kolgrillen! :D Gjorde det förra nyår och satan va gott det var! (Y) Till det blir det nog potatisgratäng el potatissallad och grönsallad och nån god efterrätt... Lite somrigt jag vet.. men gott! (L)
Passar på att önska alla ett GOTT NYTT ÅR! :D(Y)

Jag tänker bjuda mina vänner på mingel med, Löjromstoast, Renmousse toast, Till det en Dry Martini...(L)
Gratinerad hummer, sedan blir det en soppa på buljong med strimlade grönsaker till det ett knäckebröd på örter.
Huvudrätten blir en renfilé, stekt ripa, potatisbakelse, lingonsås, stekt svart trumpetsvamp och "färska" hjorton.
Efterrätten blir en Gino. :D

Nattvickning en gubbröra(Y)

Är bortbjudna på nyår, så jag vet inte riktigt vad det blir för mat..
Tre rätters blir det i alla fall och dessertens lott har fallit på mig.

Jag tänkte göra något i stil med portionspajer fyllda med exotisk frukt som serveras med lite glass och en klick apelsinfromage.

Problemet jag har är bara det att jag inte vet om jag ska göra vanlig pajbotten eller en smördegsbotten då jag inte tänkt mig att grädda pajerna utan tänkt att ha "rå" färsk frukt i.
Någon som har ett förslag?

Här blir det tvårätters kan man väl kalla det. Kommer att ha mingel och snittar först, men vad för snittar eller plock jag ska ha har jag ingen aning om! :'( Sen blir det marinerad fläskfilé som jag tror ska vara kall. Vi har inte riktigt bestämt alla tillbehör och så till den heller... Efterrätt blir pannacotta i tre lager, vanilj, hallon och choklad. :p

Har bara en liten fråga ..
Vad blir det till nyår för mat?
1 ,2 eller3 rätter???

GOTT NYTT ÅR...

Själva ska vi ha gratinerad hummer
Inbakad fläskfilé med vitlöksmojs o hasselbackspotatis och rödvinsås o bearniessås
amerikansk ostkaka med bär

Bara lite nyfiken.....
Kanske lite tips till nästa år....