Tråd:
Vad gör ni för egna grilloljor?

Prova en bas med Mrs Balls Chutney och blanda med andra indredienser som du tycker om.

Oh, här var det mycket bra tips! :) Tackar tackar! :D

Man kan ju även använda sig av halvfärdiga i form av kryddor som man tillsätter olja till. Borgeby kryddgård utanför Lund har ett väldigt brett sortiment. Brukar stå på marknader och sälja, annars kan man gå in på http://borgebykryddgard.jetshop.se/ och handla online.
Rekomenderar varmt "Grillkrydda rök" och tillsätt olivolja och marinera med detta om man vill ha en mild och rökig smak.

Glömde att få med att jag har i dragon ibland också:D

Blandar rapsolja, soja, sweetchilisås, riven vitlök, honung. Ibland har jag i lite balsamvinäger för syranns skull. Det funkar med citron också. Är det vanlig honung smälter jag den i micron innan jag blandar den med de övriga ingredienserna. Propotionerna varierar nog från gång till gång. Man får prova sig fram!

Skrivet av majamia den 21 maj 2008

Här kommer våra favoriter! (L) Håll tillgodo :D

[recept]26185[/recept]

[recept]26186[/recept]

Spare ribs marinerar jag i:

Matolja
Soja
Honung
Krossas vitlök
Svart peppar
Paprika pulver

Rör ihop och låt revbenen marinera ett par timmar.
använd även marinaden som "glace" under slutet av grillningen

Hälnsningar
Philp

Här kommer våra favoriter! (L) Håll tillgodo :D

Grillmarinad

Jim Beam marinad

http://www.matklubben.se/matprat/sommarmat_och_grilldax_26/goda_grillsaaser_och_annat_gott_tillbehoer_3826.html?offset=1

Gå in på Forum för sommarmat o grilldax annars

Skrivet av jas65 den 17 maj 2008

Du har inte lust att lägga upp recepten som recept? Vissa av dom verkar riktigt bra och skulle vara trevliga att kunna spara i kokboken..

P.s.
Tsatzikin i börjarn gör jag redan en likadan men istället för 1l avrunnen yogurt använder jag 0,5l turkisk.
D.s

Skrivet av mama97mia den 17 maj 2008

"Goda grillsåser och annat gott tillbehör"
finns en tråd som heter där minns jag att vi skrivit mängder av marinader, oljor o såser. Kolla vet ja!

Hittar inte tråden? Skulle du kunna lägga in en länk?

"Goda grillsåser och annat gott tillbehör"
finns en tråd som heter där minns jag att vi skrivit mängder av marinader, oljor o såser. Kolla vet ja!