Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 dl matolja
- 1 dl tomatpuré
- 1 dl chilisås
- 2 msk kalvfond, flytande
- 2 msk vatten
- 2 msk soja, mörk
- 4 msk sweet chilisås
- 1 st vitlöksklyftor, pressade
- hickory liquid smoke, ev några droppar
Gör så här
- Blanda alla ingredienserna och använd till nöt- eller kraftigare fläskkött. Ju längre köttet får ligga i marinaden desto mer smak tar det givetvis åt sig. Försök att påbörja marineringen åtminstone 12 timmar innan du ska börja grillningen.
- Tips! Om du hittar flytande hickoryessens, s k liquid smoke, som ger röksmak åt marinaden kan det vara roligt att prova. Var försiktig bara, essensen är väldigt rökig i smaken och tar du för mycket blir det oätligt, några få droppar räcker alltså.
Kommentarer
@marita sjöberg
Tack för ett superbra recept på marinad. Mycket god.
@Marie
Roligt att ni också gillar denna marinad :) Vi marinerade vårt kött i denna marinad i helgen, underbart gott! Nu vill i ha mera vår och grillat ;)
@Monica Brandts
Superdupergod!
@Sally Öhlin
Denna var delikat, köttet fick stå i marinaden drygt 12 timmar, favorit blir det.
@Benita Karlsson
mkt gott!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
