Tråd:
Vad har du i din köttfärssås?

blandfärs, krossade eller passerade tomater, svartpeppar, vitpeppar, salt, vitlök och lök är det som MÅSTE vara i för att det ska bli gott enligt mig..
Sen har jag oftast chili i...
Varierar ibland med lite linser, riven morot, vitkål eller annat spännande för mer smak och olika konsistenser.

:D
För oss är det ingen köttfärssås om det inte finns kanel i! Jag och min man och söner älskar spagetti med köttfärsås men ingen av mina tjejer gillar någon köttfärssås alls, tyvärr!

Köttfärssås med kanel

Fräser lök, vitlök, nötfärs, tomatpuré tillsätter sedan hela konserverade tomater (ger bäst smak tycker jag) eller ibland passerade tomater. Kryddar med buljongpulver (utan glutamat), soja, balsamvinäger, örtsalt, svartpeppar, lite socker eller ketchup. Ibland tillsätter jag rivna morötter och/eller champinjoner.
Blir olika men gott varje gång!

:)Min köttfärssås innehåller detta som grund:
gul lök, vitlök, blandfärs, salt, svartpeppar, pizzakrydda, ketchup, chilisås, buljong, vatten, grädde, créme fraiche, colirit soja (färg), balsamico

Alternativ på förändringar: rivna eller hackade morötter, hackade färska tomater, champinjoner, bönor mm

Det blir aldrig lika smak och innehåll ifrån gång till gång
(Y)(Y)(Y)

Jag steker köttfärs, nöt eller älg, med gul och vit lök. Salt o peppar. På med 2-4 dl grädde, soja, tomatpuré eller ketchup. Det räcker så men oftast så varierar den med bacon, svamp, rårivna morötter, dijonsenap, buljongtärning, örtkryddor och ibland creme fraiche om jag vill ha den riktigt krämig.

Riven rotselleri och, eller palsternacka förhöjer smaken betydligt!

Jag brukar alltid ha i créme fraiche! Jättegott!

Jag har för det mesta älgfärs eftersom det finns en älgjägare i familjen. Har alltid gul lök, vitlök, tomatpuré, krossade tomater, nån kinasoja, köttbuljong,chili-garlic sauce och sen allehanda kryddor. Blir olika varje gång. Min köttfärssås smakar aldrig samma nånsin...Alltid nåt som sklijer.

Spagetti med köttfärssås ar ju mangas favoritmat (L), men vad har du i din köttfärssås?

Jag brukar ta vad jag har hemma sa det blir nötfärs (mest eftersom vi inte kan köpa fardig blandfärs här), lök, vitlök, (eventuellt rivna morötter, finhackad paprika, skivade champinjoner), rött vin, krossade tomater, tomatpure eller ketchup och lite soya.
Och massor med parmesanost till servering ! (Y)