Det allra värsta jag ätit (ja, smakat på iaf) är den franska korven Andoille. Den görs på grisens tarmar och magsäck. Det var ett språkmisstag att den ens hamnade på min lunchtallrik en dag när jag vandrat omkring i Paris och slank in för en sen lunch. Menyn bestod bara av tre rätter varav de andra var sådant jag redan ätit massor av gånger. Blev därför nyfiken på Andouille och frågade servitrisen vad detta var. Hon var stressad och jag förstod inte riktigt vad hon förklarade för mig annat än att det var griskött av något slag. Som förtydligande pekade hon i sidan av sig själv vilket jag tolkade som att det var revben .
När jag fick maten på bordet ligger där en korv, öppen i ändarna och fylld med något som liknade brun pölsa. Tog en tugga på gaffeln och slogs av lukten som påminde mig om en grisuppfödares gård hemma i byn - det luktade grisdynga! :'(
Väluppfostrad som man är, tog jag denna tugga och fick ner dem med hjälp av vinet jag beställt till. Fortsatte med pommesen och satt länge och funderade på hur jag skulle kunna äta resten. Det slutade med att jag lämnade alltihopa kvar. Expediten såg på mig med en min av förvåning blandad med en viss uppgivenhet. Tyckte väl att jag var en typiskt korkad turist som inte begrep mig på den franska matkulturen.
