Nu är inte jag vegetarian själv men lagar en hel del av den varan då två medlemmar i min familj inte får äta kött av medicinska skäl och en tredje har valt att avstå kött av etiska skäl.
Att man inte kan frysa in vegetarisk mat är en myt, det enda som är "omöjligt" att frysa in är vanlig kokt potatis.
Quorn kan man använda som ersättare för kyckling eller köttfärs och då har du ju genast jättemånga rätter att välja bland t.ex. lasagne, pajer eller gratänger.
Sedan finns det väldigt mycket att välja bland om man kikar på bönrätter, ärtsoppa där man utesluter fläsk är ett exempel, Chili sin carne ett annat.
Lycka till :)