Äpple- och ingefärsknyten

När du ska bjuda på något gott till fikat, och det snabbt, då är en bakpulverdeg perfekt att ta till. Fyll med äpple och ingefära så blir gästerna belåtna.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

50 g smör eller margarin
1 msk strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 msk mjölk
Fyllning:
1 äpple
1 tsk malen ingefära
Pensling:
1 ägg
1 msk strösocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samman matfett, socker, mjöl och bakpulver, gärna i en matberedare.
Tillsätt ägget och mjölken och arbeta snabbt ihop allt till en deg.
Kavla ut degen till en avlång platta, ca 20x40 cm, på ett mjölat bord. Skär plattan i åtta kvadrater.
Skala och riv äpplet. Blanda äpplerivet med ingefära och fördela det på degkvadraterna.
Pensla kanterna med uppvispat ägg och vik ihop till små knyten. Lägg knytena på en bakpappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg. Strö på sockret. Grädda mitt i ugnen cirka 8 minuter. Låt dem svalna på galler.