Apelsinmuffins med vit choklad och kokos

Nu är dom bakade och dom blev riktigt goda med en härlig smak av apelsin. Har tagit bort florsockret från toppingen, blev alldeles tillräckligt sött med den vita chokladen.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

100 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1 msk vaniljsocker
Rivet skal och saft från 1 apelsin
2½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
Topping:
½ dl grädde
100 g vit choklad
Garnering:
Kokos

Gör så här

Ugn 200º.
Smält smöret. Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt smöret, apelsinkskal och -saft, mjöl och bakpulver
Fördela i muffinsformar, grädda i ca 15 minuter. Låt dem kallna på ett galler.
Koka upp grädden och rör ner chokladen. Rör tills krämen har blivit lite tjock flytande.
Bred glasyren på muffinsen och strö över lite kokos.