Aubergineburgare

En skiva aubergine ger extra färg och en grekisk känsla. Den medelhavsinspirerade smaken förstärks av den svala yoghurtsåsen med fetaost.

Vegetariskt Burgare

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl couscous
4 dl grönsaksbuljong
2 msk smör
Burgare:
300-400 g köttfärs
1 stor aubergine, ca 350 g
Smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Sås:
150 g fetaost
2 dl matyoghurt
1 tsk rosmarin

Gör så här

Koka upp buljong och rör i couscous. Lägg på locket och ställ kastrullen åt sidan i cirka 6 minuter. Rör ner smör.
Forma färsen till 4 hamburgare. Skär aubergine i 8 skivor, ca 1 cm tjocka.
Stek burgare och aubergine i smör i två stekpannor. Krydda med salt och peppar.
Mosa osten och blanda den med matyoghurt och rosmarin.
Lägg ihop aubergineburgarna. Servera dem med couscous och sås.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…