Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g blandade sommarbär
- Citronkräm:
- 6 äggulor
- 3 dl socker
- 2 citroner, skal och saft
- 200 g smör
- 1 dl grädde
- Maräng:
- 2.5 dl socker
- 1 dl vatten
- 4 äggvitor
- 2 msk socker
- Tarteskal:
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör, rumsvarmt
- 2.5 msk vatten
- Salt
- Socker
- Citronmeliss, strimlad
Gör så här
- Skölj och rensa bären.
- Citronkräm: Lägg allt i en kastrull och sjud under konstant omrörning tills citronkrämen tjocknar. Låt svalna.
- Maräng: Koka socker och vatten till 124 grader. Vispa äggvitor och socker fluffigt.
- Slå den kokta sockerlagen över den vispade äggvitan i en tunn stråle. Vispa tills marängsmeten svalnar.
- Klicka upp på plåt, grilla i ugn på 225 grader under grillelement tills marängerna får färg.
- Tarteskal: Kör mjöl, smör och vatten till en deg i matberedare. Tillsätt salt och socker.
- Kavla ut och täck små formar. Nagga med gaffel och täck eventuellt kanterna med folie.
- Grädda i ugn på 200 grader i ca 8 minuter.
- Spritsa citronkräm i tarteskalen. Fyll på med bär, toppa med maräng och garnera med citronmeliss.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
