Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Biffsandwich med ricottacrème
En varm smörgås är lättlagad lunchmat. Här sätter en röra av ricotta, parmesan och soltorkade tomater typiskt italiensk smak på den smarriga skapelsen. Ur Allt om Mat nr 13 2009.
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 1 ½ tsk + 2 krm salt
- 3 krm nymald svartpeppar
- ½ dl marinerade, soltorkade tomater
- 1 ½ msk av oljan till tomaterna
- 100 g ricottaost
- 2 msk riven parmesanost
- 2 bifftomater
- 1 silverlök
- 1 baguette, gärna rustik
- Grönsallad
Gör så här
- Blanda färsen med 1 ½ tsk salt och 2 krm peppar. Forma färsen till 4 biffar.
- Hacka de soltorkade tomaterna och blanda med ricotta- och parmesanost. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Tillsätt litet olja som tomaterna legat i och rör till en smidig konsistens.
- Grilla eller stek biffarna ca 4 minuter på varje sida. Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva löken. Skär baguetten i 8 sneda skivor och grilla brödskivorna ca 1 minut på varje sida.
- Bred ricottacrèmen på brödskivorna och lägg ihop dem med biff, tomater, lök och grönsallad. Servera genast, gärna med litet extra svartpeppar.
- Ricottaosten kan ersättas med keso, men mosa i så fall keson innan den blandas med de soltorkade tomaterna.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
