Birgittas Leckerli

En variant av ett klassiskt bakverk från Schweiz.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 3/4 dl Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
  • 1½ dl Dansukker Rörsocker Strö
  • 1½ tsk kanel
  • 1 krm muskot
  • ½ krm malen kryddnejlika
  • 100 g syltat apelsinskal
  • 100 g grovhackad mandel
  • Rivet skal från 1 citron
  • ½ dl kirsch, körsbärslikör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 krm bakpulver
  • Glasyr:
  • 2½ dl Dansukker Florsocker
  • 3 msk kirsch eller vatten

Gör så här

  1. Blanda sirap, socker och kryddor i en gryta och koka upp.
  2. Ta grytan från värmen. Tillsätt de syltade apelsinskalen samt mandel och det rivna citronskalet.
  3. Arbeta in kirsch, mjöl och bakpulver. Degen måste arbetas medan den är varm annars blir den för hård.
  4. Ta upp degen på mjölat bakbord. Kavla eller tryck ut degen till 20 mm tjocklek på en plåt.
  5. Låt vila några timmar, gärna över natten, i kylskåp.
  6. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter i 220°.
  7. Blanda samman glasyren och bred över kakan. Skär kakan i kvadrater/rektanglar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr