Ingredienser

2 ägg

1 1/4 dl Dansukker Sweet & Less

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk Dansukker vaniljsocker med äkta vanilj

3/4 dl hett vatten

Fyllning:

2 dl blåbär

2 äpplen

3 msk Dansukker Sweet & Less

1/2 tsk kanel

Smör eller margarin till formen

Vaniljsås:

1 burk mini fraiche

1 burk kesella

2 msk Dansukker Sweet & Less

2 tsk Dansukker vaniljsocker med äkta vanilj

Gör så här

Vispa ägg och Sweet & Less pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Tillsätt vattnet. Skala och klyfta äpplena och lägg dem i smeten. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Strö blåbären ovanpå kakan. Blanda Sweet & Less med kanel och strö det över blåbären.

Grädda blåbärskakan mitt i ugnen i 200° i ca 40 minuter. Servera med vaniljsås

Kommentarer

@Christina Einarsson

Den här gick hem. Gjorde som lisled, bytte till vanligt socker och mer kanel. Nu ska jag göra en till som min man vill bjuda sina arbetskamrater på. Det säger inte lite för han är inte särskilt förtjust i kakor. Full pott. Serverade vaniljvisp till.

@lisled

Denna kaka är fantastiskt god! En härlig kombination av äpple och blåbär! Får betyg 5 av mig. Jag gillar inte sötningsmedel så därför har jag bytt ut 1 1/4 dl Dansukker Sweet & Less mot 2 dl socker och istället för 3 msk Dansukker Sweet & Less i fyllningen har jag 2 msk socker. Jag gillar kanel så det blev 1 msk istället för 1/2 tsk. Dessutom minskade jag vattenmängden till 0,5 dl eftersom jag använder frysta blåbär som är så pass mycket "vattningare" än färska. Kakan blir bäst om den får stå 1 dygn och "dra". Har inte prövat vaniljsåsen så den vet jag inte hur den smakar.

Liknande recept