Caipirinhapaj

En paj inspirerad av den brasilianska drinken Caipirinha, som innehåller lime, florsocker och sockerrörsbrännvin - men här är den smaksatt med rom.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 150 g smör
  • ½ dl socker
  • 4 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 1½ dl vispgrädde
  • Strimlat skal och pressad saft av 1 lime
  • 2 msk ljus rom
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk maizena

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Smält smöret i en kastrull och ta det från plattan. Rör ned socker och mjöl blandat med bakpulver. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter med löstagbar kant. Låt degen täcka botten och ca 2 cm upp på kanten.
  3. Vispa ihop grädde, limeskal och -saft, rom, florsocker och maizena till fyllningen. Häll blandningen i pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter. Låt pajen kallna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr