@zakariasson91

Candida pannkakor

Jag ändrade lite i ett pannkaksrecept för att göra det Candida-vänligt. Mycket bra resultat. Går göra plättar också.

Vegetariskt Pannkakor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl rågmjöl
1 dl majsmjöl
½ tsk salt
3 dl grädde
3 dl vatten
4 ägg
½ tsk fiberhusk
½ tsk kardemumma
2-3 msk smör

Gör så här

Balnda mjölen och salt i en skål. Tillsätt grädden och vispa till en jämn smet. Häll i vattnet och vispa därefter i äggen. Låt smeten vila ca 15 min. Rör sedan ner fiberhusk och kardemumma.
Hetta upp stekpannan eller laggen. Lägg i lite fett och låt det bli ljusbrunt. Häll i ett tunt lager smet och sänk värmen.
Beräkna ¾ dl smet till en pannkaka och ca 1 msk till en plätt. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända pannkakan eller plättarna och grädda på andra sidan. Färgen ska vara ljust gyllenbrun.
Servera med sylt, mos eller bär och ev vispad grädde eller créme fraiche, eller med färsk frukt, yoghurt, flytande honung och hackade valnötter eller hasselnötter.
Smaklig spis!

Kommentarer

@Jonas Wiberg

Vad innebär candida-vänligt?

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…