Chokladfyllda kokoskakor

Dessa lättbakade kalaskakor blir en riktig frestelse för dina gäster! Kokos- och chokladmörkräm är en fin kombination som lätt ger mersmak.

Desserter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

250 g kokosmassa
2 äggvitor
Fyllning:
50 g smör eller margarin
1 dl florsocker
½ msk kakao
½ tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Riv kokosmassan på ett rivjärn eller i en matberedare med kniven isatt. Blanda kokosmassan med äggvitorna till en smidig smet.
Klicka ut kokossmeten till 16 runda kakor, ca 5 cm i diameter, på en bakpappersklädd plåt.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt dem svalna något innan de försiktigt lossas från plåten. Låt sedan kakorna kallna på galler.
Gör fyllningen. Rör matfett, florsocker, kakao och vaniljsocker till en smidig kräm. Bred krämen på hälften av kakorna. Lägg ihop dem två och två och servera. Förvara kakorna svalt.
Kokosmassan kan ersättas med 1 påse (200 g) riven kokos, 1½ dl strösocker och 1 ägg som rörs till en smidig smet.

Kommentarer

@ceopocke

Jihoo.. :D Äntligen en beskrivning på ett vettigt alternativ till mandelmassa. Har man barn med nöt-allergi blir man lätt lite hämmad i sin iver med "go-fikat". Tack, det här måste prövas