Chokladpraliner med apelsin

En riktig godbit! Jag är inte så förtjust i mandelmassa, men denna bakade pralin är ett måste till gottebordet till jul och nyår! Jag brukar inte göra bitarna så stora. Har även lite större form ibland, men bitarna blir då lite plattare som på bilden.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Mandelbotten:
250 g riven mandelmassa
2 ägg
2 msk mjöl
½ sk bakpulver
50 g smör
Fyllning och garnering:
2 msk apelsinlikör eller apelsinjuice
300 g blockchoklad
Syltade apelsinskal

Gör så här

Blanda mandelmassa och ägg för hand eller i matberedare. Rör i mjöl, bakpulver och rumsvarmt smör och arbeta smeten slät.
Bred ut i en pappersklädd form, ca 15-20 cm.
Grädda i 200 grader i 15-18 min.
Låt kallna.
Droppa likör/juice över kakbotten och skär upp i lagom fyrkanter.
Smält blockchokladen i en kastrull över vattenbad eller i micron.
Doppa ner kakorna med hjälp av två gafflar, låt droppa av och lägg på bakplåtspapper. Garnera med syltade apelsinskal innan de stelnar.
Låt stelna i kylskåp.