Citronpaj

God paj för glutenintoleranta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 2-3 dl glutenfritt mjöl
  • 1 msk socker
  • 75 g smör el. margarin
  • 2 msk kallt vatten
  • Fyllning:
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 ägg
  • 1 pressad mogen citron
  • rivet skal från ½ citron
  • 1 dl socker

Gör så här

  1. Skiva matfettet och lägg det med mjöl och socker i en bunke. Nyp ihop blandningen med fingertopparna, slå på vattnet och arbeta sedan snabbt ihop degen. Lägg den i kylen i minst 1 timme. Tryck ut degen i en rund pajform, ca 22 cm. Grädda pajskalet i 200 grader i 15 min. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll den i formen. Garnera ev. med tunna citron skivor och grädda i ytterligare 15 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr