Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 1 1/4 dl strösocker
- 50 g valnötskärnor
- 60 g mörk blockchoklad
- Gräddskum:
- 3/4 dl socker
- 50 g valnötskärnor
- 4 dl vispgrädde
- Garnering:
- 2-3 färska fikon
Gör så här
- Ugn 175º.
- Vispa äggvitor och socker till hårt skum. Tillsätt socker, lite i taget, under fortsatt kraftig vispning.
- Hacka valnötskärnor och choklad. Vänd ner det i äggviteskummet. Klicka ner smeten i väl smord och bröad form, gärna med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter. Låt kakan kallna.
- Häll sockret till gräddskummet i en liten stekpanna. Låt det smälta på svag värme under omröring tills det är ljusbrunt. Tillsätt valnötskärnorna och låt dem karamellisseras. Häll upp massan på bakplåtspapper och låt den stelna till knäck.
- Vispa grädden till skum. Hacka knäcken och tag undan ca 2 msk. Rör ner resten i grädden.
- Bred grädden över kakan och ställ den kallt minst 1 timme.
- Garnera kakan med fikonklyftor och resterande knäckhack.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
