Gör så här

Rör ut jästen i lite av det fingervarma vattnet (ca 37 grader). Blanda ner resten av vattnet, honung, olivolja och hackad dill. Tillsätt mjölet, lite i taget. Arbeta degen i minst 10 minuter i maskin till en ganska lös deg. Tillsätt saltet och arbeta ytterligare 3 minuter. Låt jäsa under duk i 30-40 minuter.

Värm under tiden ugnen till 250 grader och ställ in en ugnsform eller plåt med kant i botten av ugnen.

Skär brieosten i bitar. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och pensla det med lite olivolja. Tryck ut degen på bakplåtspapperet och tryck i ostbitar och tomater ordentligt. Ringla över olivolja och strö över flingsalt och dillkvistar.

Ställ in plåten med brödet i mitten av ugnen. Häll en kopp vatten i formen på bottnen av ugnen och stäng luckan. Sänk genast ugnsvärmen till 200 grader. Grädda brödet i 30-40 minuter eller tills brödet har fått fin färg och osten bubblar.

Ta ut och låt svalna och skär sedan i bitar.

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…