Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Dillkött
Kokt kött i bitar kallas också för frikassé men det serveras alltid i eller med en sås. Dillkött kan lagas av både kalv- och lammkött.
Ingredienser
- ca 1 kg kalv- eller lammkött av bringa, bog, rygg eller bröst
- 2 l vatten
- 1 msk salt
- 1/2 tsk vitpepparkorn
- 3 kryddnejlikor
- 1 gul lök
- Sås:
- 2 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl buljong (kokspad)
- 1/2 äggulor
- 1/2 dl grädde
- 1 msk pressad citron
- 1/2 krm socker
- 3 msk hackad dill
Gör så här
- Koka upp vattnet med salt. Lägg köttet i en kastrull och häll det kokande vattnet över. Lägg i kryddor och lök. Koka ca 1?1 1/2 timme. Ta grytan från värmen och låt det stå ca 20 minuter med locket på. Ta upp köttet, ta bort ben och ev senor. Skär det i så jämna bitar som möjligt. Håll det varmt. Smält fettet, rör i mjölet och späd med buljong. Sjud såsen ca 5 minuter. Ta den från värmen. Vispa ner gulorna blandade med grädden. Smaksätt med citron, socker och dill. Sjud upp under vispning. OBS! Såsen får inte koka nu. Häll såsen över köttet i karotten.Servera dillköttet med kokt potatis eller ris. Grönsaker är också gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
