Duvanders chokladkaka med glasyr (kladdkaka)

Detta är en jättegod och kladdig chokladkaka med glasyr på toppen! Både barn och vuxna älskar den i vår familj. Kan dubblas. Kakan passar till alla tillfällen och kan göras dagen innan servering om det passar bättre!

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Smält matfettet och dra sedan ifrån kastrullen från värmen. Tillsätt blockchokladen bruten i bitar och rör om tills allt smält. Blanda ner socker och äggulor under kraftig omrörning. Vänd ner vaniljsocker och vetemjöl. Vispa till sist äggvitorna riktigt styva och vänd ner i smeten. Häll smeten i en smord och mjölad form(med avtagbara kanter).

Grädda i mitten av ugnen i ca 200 grader i ca 20-25 minuter(kakan ska vara kladdig i mitten, tiden kan variera från ugn till ugn). Lägg på folie efter 15 min. Låt svalna innan man tar ur den ur formen.

Glasyr:

Koka upp grädden, matfettet, florsocker och socker i en kastrull. Tas från värmen och tillsätt blockchokladen bruten i mindre bitar. Rör glasyren slät. Bred på ett jämnt lager och kyl av kakan före servering.

Serveras gärna med vispad grädde eller vaniljglass. Kakan passar verkligen till alla tillfällen!

Kommentarer

@missbakermaker

Den är säkert jättegod, men jag kan med säkerhet säga att detta inte är Duvanders originalrecept på deras chokladkladdkaka :) Ingredienserna stämmer inte överens med Duvanders...

@chelotte81

En mycket god chokladkaka men som INTE bör kallas för Duvanders chokladkaka då den INTE smakar likadant (på långa vägar) men den är god ändå och får ett fint betyg. Duvanders chokladkaka är mycket mer kompakt och seg i "kakan" och glasyren smakar mer kola/socker-karameliserat i den riktiga chokladkakan. Mer mäktig med andra ord.

@stellali

Jag vet faktiskt inte om det är en kaka från det konditoriet. Jag har fått receptet av min mamma, men det låter ju troligt! Kul i så fall! //stellali