Emmakaka

En saftig sockerkaka med fyllning av nötter och kanel.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 120 g smör eller margarin
  • 2 1/2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 6 bittermandlar
  • 6 sötmandlar
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 1/2 dl gräddfil
  • Fyllning:
  • 75 g hasselnötskärnor
  • 1 dl farinsocker
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk flytande matfett
  • Garnering:
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vatten
  • Blåbär

Gör så här

  1. Ugn 175º.
  2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen under vispning.
  3. Mal mandeln och blanda med mjöl, bakpulver och bikarbonat. Vänd ner i smeten tillsammans med gräddfilen.
  4. Hacka nötterna och blanda med farinsocker, mjöl, kanel och matfett.
  5. Häll hälften av smeten i en smord och bröad 2 liters form. Strö i hälften av fyllningen och klicka i resten av smeten. Strö det sista av fyllningen ovanpå.
  6. Grädda i 55 minuter. Låt kakan svalna och garnera med florsocker utrört i vatten, och blåbär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr