Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g spiralmakaroner
- 1 grillad kyckling
- 1 rödlök
- 3 avokador
- 1 mogen mango (och/eller 1 papaya)
- 1 ask machésallad (eller rucolasallad)
- Ev torrostade pinjenötter
- Dressing:
- 1 dl färskpressad limejuice (4-5 frukter)
- 3 msk sweet chili
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Bena ur kycklingen. Skär köttet i mindre bitar. Kycklingen och pastan kan gärna vara ljummen.
- Skala och skiva löken tunt. Dela avokadorna. Ta bort kärnorna. Gröp ur köttet och skär det i skivor. Skala och kärna ur frukterna. Skär dem i skivor/bitar. Dela salladsbladen i mindre bitar.
- Blanda lök, avokado, frukt och sallad försiktigt med kycklingen och pastan. Vänd runt utan att mosa sönder.
- Vispa ihop ingredienserna till dressingen. Lägg upp salladsblandningen. Häll över dressingen. Strö ev över rostade pinjenötskärnor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
