Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Färgglad risgratäng
Istället för parbolied ris går det bra att använda råris. Lägg råriset i blöt över natten, låt rinna av och låt riset svälla med 2 dl buljong och 1 burk krossade tomater på svag värme ca: 20 minuter. Om man vill variera receptet kan man: * stek 300 g nötfärs i 2 msk olivolja. Tillsätt 1 hackad vitlöksklyfta och stek tills löken mjuknar. Blanda ner 2 msk tomatpuré, salt, peppar och 1 msk hackad persilja. Varva köttfärsen med riset och broccoliblandningen.
Ingredienser
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja + olja till formen
- 3 dl ris parboiled
- 1 burk krossade tomater
- 2½ dl grönsaksbuljong
- Salt
- Peppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 600 g broccoli
- 50 g torkade tomater i olja
- 2 ägg
- 1½ dl lättyoghurt
- 2 dl riven ost tex: emmentaler
- 1 dl riven parmesanost
Gör så här
- Skala och hacka löken fint. Skala och hacka vitlöksklyftan. Hetta upp 1 msk olja i en gryta. Lägg först i löken och fräs några sekunder. Tillsätt därefter vitlöken och sist riset. Fräs under omrörning tills riset är täckt med olja.
- Tillsätt krossade tomater och buljong och koka upp. Krydda med salt, peppar, paprikapulver och oregano. Lägg på locket och låt riset svälla 20 minuter på svag värme.
- Skölj och ansa broccolin och dela denna i små buketter. Skala och tärna stjälkarna. Låt de torkade tomaterna rinna av och strimla dem fint. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnsfast form med olja.
- Hetta upp resten av olivoljan i en teflonstekpanna och fräs broccoli och torkade tomater ca: 5 minuter. Ta stekpannan från värmen och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg, yoghurt, riven ost och hälften av parmesanosten. krydda med salt och peppar.
- Varva riset och broccoliblandnngen i formen. Täck varje lager med lite av äggstanningen. Häll resten av äggstanningen ovanpå gratängen och strö över parmesanosten. Sätt in i ugnen och baka i 25 minuter tills osten är gyllenbrun.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
