Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 25 g jäst
- 2 ½ dl vatten (37 grader)
- 2 msk olja
- 1/2 tsk salt
- 6-7 dl vetemjöl
- Pålägg:
- 150-200 g falukorv (strimlad)
- 1-2 dl ketchup
- 2 1/2 dl riven ost
- 200 g skivade champinjoner
- 1 msk oregano
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Smula jästen i en bunke och rör ut den med fingervarmt vatten.
- Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Knåda degen och jäs den övertäckt 1/2 timme.
- Dela degen i 8 lika stora bitar. Rulla till bullar och kavla ut till tunna, runda bottnar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Bred på ketchup, men lämna en kant runt om. Lägg sedan på 2/3 av osten, falukorsstrimlorna och champinjonerna. Strö över oregano och resten av osten. Salta och peppra lätt.
- Grädda i ugnen 10-15 minuter.
- Lycka till !!!!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Dryck vi tror du gillar
