Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Ingredienser
- 12 st vitt formbröd
- 2 dl creme fraiche (34%)
- 2 msk majonäs
- 3 msk orökt kaviar
- 1 st rödlök fin hackad
- 1 bit purjolök (5-6 cm) fin hackad
- 3 msk dill finhackad
- svart stenbitsrom
- 1 citron
- ca 30st räkor
- 75g ostbågar.
Gör så här
- 1. Tryck ut 4 st rundlar med ett glas.
- 2.Vispa creme fraiche så den tjocknar. tillsätt
- majonäs kaviar,dill,rödlök och purjulök.
- 3. Rör om "smöra" på smeten mellan de runda bröden.
- läggsamman och smeta även på utsidan.
- Det ska bli ett torn.
- 4. Låt stå kallt ca 15 min.
- 5. Undertiden krossar du ostbågarna.
- Detta gör man lättast genom att hälla bågarna i en plastpåse
- och kavla på utsidan så ostbågarna finkrossas.
- 6.Rulla "tornen" i de krossade ost bågarna.
- 7.granera med ca 5 st räkor, stenbitsrom,citronskiva
- och dillkvist.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Brie i ugn med tomat och honungsnötter
Smakexplosion i munnen!
Melon med Prosciutto
Söt melon tillsammans med Prosciutto di Parma är en klassisk italiensk förrätt men passar lika bra på buffébordet.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Dryck vi tror du gillar
