Festliga kycklingsnacks

Härligt knapriga kycklingsnacks serveras med en krämig dressing gjord på honung och dijonsenap. Perfekt en fredagskväll tillsammans med goda vänner. Jag har lagt dit majonnäs som jag hade glömt förra gången.

Såser Kyckling Snacks

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingbröstfiléer à 175 g
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk vitlökssalt
1 tsk sellerisalt
2-3 dl friteringsolja
1½ dl majonnäs
2 msk dijonsenap
2 msk honung

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i tunna strimlor och ställ åt sidan. Vispa samman äggen i en grund skål. Lägg mjölet på en tallrik och blanda ner vitlökssalt och sellerisalt.
Hetta upp oljan i en stekpanna eller fritös till 180 grader. Prova att oljan är tillräckligt het genom att lägga i en brödbit som ska bli gyllene på 30 sekunder. Doppa kycklingstrimlorna i ägget och vänd dem sedan i mjölet. Fritera 6-7 minuter i omgångar, tills gyllene och knapriga. Låt kycklingstrimlorna rinna av på hushållspapper.
Blanda majonnäs, senap och honung i en liten serveringsskål. Ställ dressingen på ett serveringsfat, lägg de varma kycklingstrimlorna på fatet och servera.