Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ca 1 250 g fläskfilé
- 2 paket bacon
- Smör eller margarin
- 1 dl vitt vin
- Såsen
- 2 påsar grönpepparsås (t.ex. blåbands)
- 4-5 dl mjölk
- 1 dl vitt vin
- 2-3 dl grädde
- ½-1 msk ljus fransk senap
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk grönpepparkorn
Gör så här
- Klipp baconen och skär köttet i bitar. Lägg dem i olika skålar.
- Koka ihop såsen i en kastrull. (Krossa de extra grönpepparkornen i t.ex. en mortel).
- Stek baconen i en stekpanna.
- Salta och bryn köttet. Häll på den stekta baconen i samma stekpanna som köttet.
- Häll på vinet på köttet och baconen och låt det stå och puttra i några minuter.
- Häll på grönpepparsåsen i samma stekpanna som det andra och låt det stå och puttra under lock i ca 10 minuter.
- Om Ni serverar med bandspaghetti skall den börja kokas ungefär samtidigt som det andra står och puttrar under lock. Använd dessa 10 minuter till att duka och göra en fräsch grönsallad.
- Serveringsförslag: Grön och vit bandspaghetti, en fräsch grönsallad och baguette.
- Dryckestips: Vin, öl och cider.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
