Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Ingredienser
- Deg 1:
- 5 dl kokande vatten
- 2 msk salt
- 2 dl krossad råg
- 2 dl krossade linfrön
- 2 dl fint rågmjöl
- Deg 2:
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 1/2 dl mörk sirap
- 1–2 dl torkade aprikoser
- 3 dl havregryn
- 4 dl rågsikt
- 12–13 dl vetemjöl special
- Pensling:
- Ägg
- Solrosfrö
Gör så här
- Ugn 225º.
- Blanda kokande vatten med salt, råg, linfrö och rågmjöl i en skål. Täck med plastfolie och låt stå tills det svalnat, minst 30 min.
- Värm mjölken till 37º och rör ut jästen i den varma mjölken, tillsätt jäst och mjölkblandningen i deg 1. Blanda väl.
- Tillsätt sirap, hackade aprikoser, havregryn, rågsikt och en del av vetemjölet.
- Arbeta degen och tillsätt mer mjöl tills den känns bra. Degen ska vara lite kladdig.
- Rulla bullar och lägg på plåt med bakpapper. Pensla med ägg och strö över solrosfrö.
- Låt jäsa under bakduk i 1 timme. Grädda mitt i ugnen i 15 minuter.
Kommentarer
@aemelieh
Super gott! Jag blandade vilt med olika mjölsorter och hade i hela linfrön istället för krossade.
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
Mazarin- och marängtårta med lemoncurd och röda bär
Det roligaste är att garnera!. Det är fint att avsluta med litemosnoppade hela jordgubbar, körsbär med stjälk och vinbärsklasar eller hur du vill.
Dryck vi tror du gillar
