Vaktelägg i bakad avokado
Vaktelägg är en riktig delikatess, men har tidigare varit lite svårt att hitta i vanliga matbutiker. Detta är en förrätt eller bufférätt
Ingredienser
- 1 paket 200 g Philadelphiaost naturell ( ev laktosfritt alternativ)
- 150 g skalade räkor eller kalkon
- 2 msk lättmajonäs
- 1/2 stor rödlök eller 3/4 av en liten
- 1 stor burk persikohalvor (420g)
- citron
- salt,
- vitpeppar,
- dill
- persilja
Gör så här
- Finhacka löken och "mosa" räkorna med gaffel. Blanda detta med ost och majonäs till en röra, smaksätt med citron, salt och vitpeppar. Skär av "rumpan" på persikohalvorna ( bara lite så att de inte glider omkring) och fyll dessa med fyllningen. Dekorera med små dillkvistar. Alternativt för skaldjursallergiker byt ut räkorna mot kalkon och dekorera då med persilja.
- Lägg persikohalvorna ovanpå salladsblad, antingen på ett serveringsfat eller direkt på varsin tallrik. Kan serveras som den är eller med en skiva gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Vaktelägg och löjrom på laxtartar
Som förrätt eller drinktilltugg
Brie i ugn med tomat och honungsnötter
Smakexplosion i munnen!
Melon med Prosciutto
Söt melon tillsammans med Prosciutto di Parma är en klassisk italiensk förrätt men passar lika bra på buffébordet.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Dryck vi tror du gillar
