Glassbomb med banan och mango

Vaniljprickiga gräddrosor på ett skal av mockaglass och där innanför fryst banangrädde. Nobelfin dessert som passar alla åldrar. Du måste göra den en dag i förväg så att den hinner stelna. Hittar du inte mogen mango kan du i stället välja t ex apelsin, kiwi, ananas eller färska druvor.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 l vaniljglass
3 dl vispgrädde
4 bananer
4 msk espressokaffe
Garnering:
1 mango
Vispgrädde

Gör så här

Ställ fram glassen en stund så att den går att röra mjuk. Vispa grädden tjock. Skala bananerna och mosa dem. Lös upp espressopulvret i litet varmt vatten.
Rör ned kaffet i glassen. Fyll en rundbottnad skål med glassen och dra den upp mot sidorna. Ställ in i frys tills glassen är fast. Blanda grädden och bananmoset och fyll hålet. Ställ in i frysen på nytt och frys bomben ca 1 dygn.
Ta ut skålen när det är dags att servera och doppa den snabbt i varmt vatten. Stjälp upp bomben på fat och dekorera med mangoskivor och gräddrosor. Servera.
Tips: Använd gärna små rundbottnade skålar och servera glassen som portionsbomber.