Gör så här

Smält smöret och häll i vattnet. Värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke, häll över det smälta smöret blandat med vattnet. Rör om tills jästen löst sig.

Blanda husk, brödkryddor och salt med mjölmixen.

Häll vätskeblandningen över mjölblandningen. Tillsätt sirap och vispa ordentligt. Jag använder elvisp men assistent funkar också. Låt svälla i 10 minuter.

Klicka i créme fraichen. Denna deg ska vara tjock och trögflytande. Ej knådbar. Tillsätt mer vätska eller mjölmix om det behövs. Smöra 1 brödform på 1 ½ liter häll gärna i mjölmix i formen så brödet lossnar lätt. Häll i smeten och låt jäsa övertäckt 35 - 40 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Grädda längst ner i ugnen i 25 minuter.

Tänk på att glutenfritt bröd torkar fort så frys gärna ner brödet skivat. Gott att rosta.

Kommentarer

@Pernilla Jonsson

Vad tråkigt att du misslyckades. Jag bakar detta brödet regelbundet utan några problem

@ninairmeli

hade inne detta bröd i en timme...var fortfarande kletigt när jag tog ut det...totalt misslyckat!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…