Gör så här

Värm de krossade tomaterna till ca 37°.

Häll mix, fibrex, salt, kryddor, olja och sirap i matberedarens bunke. Smula över jästen.

Häll tomatkrosset i bunken och kör med degkrokarna på låg hastighet ca 5 minuter tills degen blandats ordentligt.

Häll upp degen i annan skål och täck eller låt jäsa i matberedarens bunke ca 30 minuter. Smörj under tiden formarna. Bröa ev med sesamfrön eller glutenfritt skorpmjöl

Arbeta degen med en slev eller degskrapa i skålen. Tag i lite mer mjöl tills degen känns smidig.

Dela degmängden och fördela i de båda formarna. Låt jäsa över täckta 30 minuter.

Värm under tiden ugnen till 250°.

Sätt in brödformarna på en plåt. Sänk ugnsvärmen till 200°.

Grädda 30 minuter. Känn med en provsticka att bröden är torra innan du avslutar gräddningen.

Stjälp upp och låt svalna på galler.

Kommentarer

@killerduck

Jätte gott bröd! Funkade jätte bra att ha i morot och ha i cirka 200-300g mjölk :)

@lisam

blev mycket lyckat!

@aems

Tack för receptet :)

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@angelasheavenpunktcom

Glutenfria fluffiga plättar

Underbart goda, fluffiga glutenfria plättar.

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…