Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 2 strimlade gula lökar
- 500 g köttfärs
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 1 ½ dl tomatpuré
- 3 msk hackad färsk basilika
- eller 1 tsk torkad
- 1 dl syltlök
- 200 g strimlad rökt skinka
- Täcke:
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggulor
- 2 msk vetemjöl
- 150 g riven västerbottensost
- 1 msk pinjenötter
- Garnering:
- Färsk basilika
- Soltorkade tomater
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°
- Pajdeg: Blanda pajdegen i matberedare och klä en stor pajform med degen. Ställ formen kallt minst 30 min.
- Fyllning: Bryn lök och köttfärs i smör i en stekpanna. Tillsätt vitlök, tomatpuré och basilika. Blanda och smaka av med salt och peppar. Förgrädda pajskalet i ca 10 min. Ta ut och fyll pajskalet med köttfärsröran. Strö över syltlökar och strimlad skinka.
- Täcke: Vispa grädden. Blanda den med äggulor, mjöl, ost och lite salt. Bred täcket över färsen och strö över pinjenötter. Grädda pajen längst ner i ugn ca 25 min. Garnera med basilika och soltorkade tomater. Servera med en fräsch, blandad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
