Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Färs:
- 100 g rostbröd
- 2 dl vatten
- 500 g mager nötfärs
- 1 msk färsk persilja
- 1/2 klyfta vitlök
- 1/2 tsk havssalt
- 1/2 tsk peppar
- 1/2 tsk kanel
- Pensling:
- 1 tsk smör
- Dressing:
- 4 dl yoghurt naturell
- 1 stk gurka
- 1/2 tsk bordssalt
- 1/2 tsk peppar
- Pynt:
- 1 msk färsk persilja
Gör så här
- Bryt brödet i småbitar, lägg i det i en bakassistent tillsammans med vatten och låt brödet ligga och dra i 10 min. Rör i nötfärs, hackad persilja, vitlök, salt och peppar samt kanel.
- Fräsen delas upp i 3-4 delar per person, forma till cigarrer och trä upp dem på små grillspett. Köttet penslas med smält smör. Stek spetten ca. 10 min. överst i en ugn på 250
- Ett alternativ är att rulla färsen till biffar, pensla dem och steka dem i 15 min.
- Dressing: Yoghurten smakas av med salt och peppar och blandas med gurktärningar, utan kärnhus och skal. Dressingen dekoreras med hackad persilja och serveras till köttet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
