Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- Till pastan:
- 300 g pasta
- 1 dl grädde eller
- 2 dl matlagningsgrädde
- Till grönsakerna:
- 1 aubergine
- 2 paprikor
- 1 squash
- 1 liten purjolök
- 4 tomater, gärna plommontomater
- 1/2 dl olivolja
- 1 citron
- 1/2 msk salt
- 1/2 grovmalen svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor
Gör så här
- Skölj grönsakerna i kallt vatten.
- Skär aubergine och squash i 1 cm tjocka skivor och paprikan i 4 delar. Dela tomaterna på mitten och purjon i fyra delar. lägg grönsakerna i en skål.
- Blanda olivoljan och saften från en citron, pressad vitlök, salt och peppar. Häll över blandingen på grönsakerna och blanda. Låt marinera i minst tio minuter.
- Hetta upp en stekpanna och stek grönsakerna i lite olja i 2-3 minuter på varje sida, till de känns mjuka och genomvarma.
- Koka upp rikligt med pasta vatten, ca 2-3 liter med en halv matsked salt och en msk olja. Lägg i pastan när vattnet kokar och koka enligt anvisningarna på paketet.
- Häll av pastavattnet, men spara 1 1/2 dl. Häll tillbaka pastan i kastrullen, tillsätt grädden och pastavattnet. Koka upp hastigt och smaka av med salt och peppar.
- Servera genast!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: busenkla bananplättar
Snabbt och jättegott!
Dryck vi tror du gillar
