LCHF Frallor
Är inte alls lika kompakta som LCHF-bröd brukar bli och smälter i munnen. Avnjuts förslagsvis nybakta med smör och gräddost. Fungerar utmärkt som hamburgerbröd…
Ingredienser
- 1 pkt jäst
- 25 g smör eller margarin
- 5 dl mjölk
- 1 tsk salt
- 2 tsk strösocker
- 250 g kesella
- 3 dl havrekli
- 2 dl fiberhavregryn
- 8-9 dl vetemjöl
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet och tillsätt sedan mjölken. Värm degvätskan till fingervärme, 37 grader.
- Häll lite degvätska över jästen. Rör tills jästen har löst sig. Häll i resten av degvätskan.
- Tillsätt salt, socker, kesella, havrekli, havregryn och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.
- Arbeta degen, för hand eller med maskin, tills degen släpper bunkens kant.
- Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Knåda in resten av mjölet. Dela degen i 25 bitar.
- Rulla varje degbit till en bulle. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt.
- Låt bullarna jäsa övertäckta ca 30 minuter eller till dubbel storlek. Sätt ugnen på 225 grader.
- Grädda bullarna mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt dem svalna på galler under bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Bullar (äggfri, mjölkfri)
Bra till äggallergiker och mjölkallergiker. Veganska.
Bullar med nötter
Små söta bullar som alltid passar
Nyttigt och sött bröd
Detta är ett recept som min kompis visade för mig. Brödet är väldigt saftigt och gott. Fröna kan bytas ut mot nötter eller andra…
Bullar med kokos och aprikosmarmelad
Exotiska bullar. Söta och syrliga på samma gång och man kan inte få nog av dem.
Mjölkfria bullar
Underbart mjuka och goda bullar utan mjölk och ägg. Kan även göras glutenfritt om man byter ut mjölet mot 500 g glutenfritt mjöl.
Dryck vi tror du gillar
