Guacamole med pitachips

Krämig guacamole kryddad med lime och chili serveras med krispiga pitachips, ett perfekt snacks.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 mogna avokador
  • 2 msk färskpressad limesaft
  • En halv gul lök
  • 1 tomat
  • 1 mild grön chilifrukt
  • 2 msk hackad färsk koriander
  • 4 pitabröd
  • 3 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk finhackad slätbladig persilja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Dela avokadorna på längden och ta bort kärnan genom att sätta knivbladet i kärnan och vrida ut den.
  3. Gröp ur fruktköttet ur skalen med hjälp av en sked och lägg det i en skål. Tillsätt färskpressad limesaft och mosa grovt med en gaffel.
  4. Finhacka löken. Kärna ur tomaten och finhacka den. Kärna ur chilifrukten och finhacka den, använd gärna plasthandskar.
  5. Blanda lök-, tomat-, chili- och korianderhack med avokadon. Täck över med plastfolie och förvara i kylen fram tills servering.
  6. Halvera försiktigt pitabröden längs med kanten med en kniv. Häll olivolja i en liten skål, pressa ner vitlöken och tillsätt persiljehacket.
  7. Pensla olivoljeblandningen på brödens snittyta.
  8. Lägg bröden med den penslade sidan upp på en bakplåt och rosta bröden i ugnen cirka 5 minuter tills de är gyllene.
  9. Skär dem i bitar och servera som chips till guacamolen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@mumsan

Lyxig tryffeldipp

Det här drinktilltugget är nästan löjligt enkelt att göra, och helt gudomligt gott! Krispiga chips doppas i krämig tryffel- och parmesandipp.

@kikki-dina

Nyttiga Bars

Så bra att ha hemma, när man känner sig sugen på något sött, ett bättre alternativ en smågodis. Även bra att ha med sig…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr