Gör så här

1. 1, börja med pajdegen: smält margarinet och låt svalna.
2. blanda mjöl, bakpulver och socker i en bunke eller matberedare, tillsätt den smälta matfettet och arbeta samman till en deg.
3. 2, tryck ut degen i en pajform, ca 26 cm i diameter.
4. låt pajskalet stå kallt i 30 min. sätt ugnen på 200 grader.
5. 3, gör toscasmeten: skålla och skala och skär mandeln i flisor. blanda matfett, socker, mjöl och mjölk i en kastrull.
6. 4, låt blandningen sjuda under ständig omrörning på svag värme tills den tjocknar något, den får inte koka.
7. rör ner den flisade mandeln.
8. 5, förgrädda pajskalet i nedre delen av ugnen tills det fått lite färg, ca 10 minuter.
9. 6, rensa hallonen, fördela dem i pajskalet. om du använder frusna bär, ska de tina och rinna av väl.
10. strö över potatismjöl och socker.
11. bred på toscasmeten.
12. 7, grädda hallonpajen mitt i ugnen ca 20 minuter, tills den fått fin färg.
13. servera den ljummen eller kall.