Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 gelatinblad
- 1,5 dl sockerlag till sorbet
- 2,5 dl hallonpuré (mixade frysta hallon)
- 1 msk citronvodka
- Sockerlag till sorbet – grundrecept:
- 2,5 dl vatten
- 340 g strösocker
- 60 g vit sirap
- Tropisk mix:
- 1 mango
- 1 banan
- 3 msk vit sirap
- 1 tsk limesaft
- 2–3 msk grön curaçao
Gör så här
- För sockerlagen: Blanda allt i en kastrull och koka upp tills sockret smält. Rör hela tiden så att blandningen inte bränner fast i kastrullen.
- För sorbeten: Blötlägg gelatinet i cirka 10 minuter.
- Blanda samman övriga ingredienser till sorbeten. Värm hälften av sorbetmassan och tillsätt det urkramade gelatinbladet. Rör tills bladet smält och blanda sedan i resten av sorbetmassan.
- Låt sorbeten stå i kylskåpet några timmar. Kör den sedan i glassmaskin.
- För den tropiska mixen: Mixa först fruktköttet från mangon och sedan bananen. Häll i sirap och limesaft. Kör detta till en krämig massa.
- Värm därefter såsen till cirka 50 grader och blanda allra sist i curaçaon.
Kommentarer
@fjihil
Vad är gelantinblad?
Vad har den tropiska mixen med sorbeten att göra?
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
