Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g benfritt harkött
- 1½ tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk cognac eller madeira
- 2 tsk fransk ljus senap (Dijon)
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- ½ tsk rosmarin
- 4 krossade enbär
- ½ tsk vitpeppar
- ½ dl hackad persilja
- 200 g bredbar leverpastej
- smör till formen
Gör så här
- Finfördela harköttet med kniven i matberedare eller mal det grovt i köttkvarn.
- Blanda samman alla ingredienser utom pastejen till en jämn smet.
- Skär pastejen i ca 1 cm stora kuber och blanda i den.
- Packa smeten i en smörad avlång bakform och grädda i nedre delen av ugnen ca 40-50 minuter på 175 grader.
- Låt patén svalna i formen.
- Servera med lingon- och rönnbärssås.
- Blanda lika delar rårörda lingon och rönnbärsgelé. Smaka av med lite färsk riven ingefära.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
