Ingredienser

700 g skinkfärs eller mager fläskfärs

2 stora gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 stor röd paprika eller 2 mindre

1 burk skivade champinjoner 270 g

1 burk krossade tomater

3-4 dl vispgrädde

1 dl Heinz ketchup

2-3 msk hot chilisås, eller efter smak

Salt

Svartpeppar

Cayennepeppar.

Guldsoya

Maizenaredning

Smör till stekningen

Gör så här

Bryn smöret i en stor stekgryta. Smula ner köttfärsen i grytan och bryn den. Häll i champinjonerna och låt dem få brynas med 5 minuter.

Skiva och hacka löken och paprikan. Lägg lök, paprika samt de pressade vitlöksklyftorna i grytan och låt även lök och paprikan få steka med 5-10 minuter.

Lägg i tomatkrosset, späd med grädde, Heinz ketchup och lite hot chilisås + eventuellt lite vatten om det skulle behövas.

Obs! Använd helst Heinz ketchup för den är godast och ger den rätta smaken.

Krydda med salt, svartpeppar och cayennepeppar efter smak. Obs! Ta lite i taget så det ej blir för starkt.

Färgsätt köttfärsåsen med lite soya.

Låt alltsammans puttra i 25 - 30 minuter.

Häll i Maizenaredning under omrörning till en lagom tjock sås och låt allt koka under omrörning ytterligare 2 minuter.

Garnera rätten med lite klippt persilja.

Servera köttfärsåsen med nykokt spagetti (som gärna får vara av fullkorn).

Rivna morötter är gott till.

Kommentarer

@carlnils

en grymt go köttfärssås, tack för den

@nadja

Jag testade det här i dag och hela familjen tyckte det var så gott så tack för ett toppenrecept

@Markus Hofrén

BÄST!!! Föll mig helt i smaken!!!! Diggade såväl smak som färg. TACKAR!

@jockelino

letat ett nytt recept en tid o detta va riktigt smarrig.. skippade championerna dock men den va riktigt god.

@Helena Centerblad

Nästan hela familjen var överens om att ge denna köttfärssås godkänt. Barnen som är vana vid vår enklare variant av köttfärssås blev väl inte helt nöjda med att den var så "såsig". Vi vuxna tyckte dock att den var ett trevligt alternativ till vår vanliga.

Liknande recept