Honungsbomber

Honungsbomber

Bakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 125 g honung
  • 1 ½ dl brun farin
  • 75 g smör
  • 2 ägg
  • 4 dl vetemjöl ( 240 g)
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk mald kanel
  • 1 tsk mald kryddnejlika
  • 1 påse hackad suckat ( 50 g)
  • 1 påse syltade apelsinskalstärningar ( 50 g)
  • 2 msk kallt vatten
  • Apelsinsmörkräm:
  • 175 g rumsvarmt smör
  • 1 ½ dl florsocker
  • 3 äggulor
  • 2 msk pressad apelsin

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°. Blanda honung, farin och smör i en kastrull och värm under omrörning. Rör om väl när det smält och dra kastrullen av plattan. Låt blandningen svalna lite grann.
  2. Rör i äggen, ett i taget. Blanda mjöl, bikarbonat, bakpulver, kryddor, suckat och apelsin- skal. Blanda ner det i smeten. Rör om väl, tillsätt kallt vatten.
  3. Smörj ett muffinsbleck med 12 fördjupningar samt eventuellt ytterligare några pappers- eller folieformar. Fördela smeten i formarna (inte mer än ca halvvägs upp i formarna).
  4. Grädda honungsbomberna mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills de är gräddade. Prova med en sticka. Låt svalna lite i formarna innan de stjälps upp.
  5. Apelsinsmörkräm:
  6. Rör smöret mjukt. Blanda ner socker och äggulor. Vispa till en slät kräm med elvisp. Riv apelsinskalet på rivjärnets fina sida. Pressa ur saften och vispa ner lite i taget i smörkrämen och vispa krämen slät. Ställ den kallt en stund.
  7. Halvera honungsbomberna, bred på apelsinsmörkräm och sätt ihop dem igen. Sikta över lite florsocker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
Ropiteau Chardonnay Grande Réserve
119 kr