Honungskaka

Honung har använts som sötningsmedel långt före sockrets tid. Den ger en god, fyllig smak eftersom den är rik på bl a aromatiska ämnen. Jag tycker inte om honung i t ex te, men i kakor är den god.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl honung
  • 100 g smör eller margarin, rumstempererat
  • 1 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 5½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk malen ingefära
  • ½ tsk malda nejlikor
  • 1 krm malen muskot
  • Glasyr:
  • 1 dl florsocker
  • ½-1 msk vatten

Gör så här

  1. Smält honungen till flytande konsistens, men låt den inte bli varm. Rör samman honung och matfett, tillsätt mjölk och därefter ägg, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna och rör ned dem i smeten. Häll den i en smord och bröad form och grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175° ca 1 timme. Låt kakan stå kvar i formen några minuter innan den stjälps upp på bakgaller.
  2. Låt gärna kakan stå några dagar innan den skärs upp, så blir den godare och saftigare. Glasera den först vid serveringen, annars kan glasyren bli blöt och rinnig. Så var fallet med en god syltkaka vi bakade. Glasyren försvann in i kakan, men den var himmelskt god i alla fall.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr