Jordnötskaka med kolasmör

Knapriga jordnötter bakas in i den mjuka kakan och strös även över den läckra smörkrämen med smälta kolor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Smör till formen
  • 6 dl vetemjöl + mjöl till formen
  • 3 dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • 1 msk bakpulver
  • 2½ dl mjölk
  • 4 ägg
  • 50 g smält smör
  • 1 dl jordnötssmör
  • 3 dl jordnötter, grovt hackade
  • Smörkräm:
  • 200 g osaltat smör, mjukt
  • 1 dl florsocker
  • 10 kolor, 50 g
  • 1 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och mjöla en form som är 33x22 cm. Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en stor skål. Tillsätt mjölk och ägg och vispa på medelhastighet med elvisp två-tre minuter.
  2. Blanda smält smör med jordnötssmör och vispa sedan ner det i smeten. Rör ner ½ dl jordnötter.
  3. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda kakan 25 minuter tills den är fast och en provsticka som sticks i kakan kommer ut ren. Låt kakan svalna helt på galler.
  4. Gör under tiden smörkrämen. Vispa smör och florsocker fluffigt. Lägg kolorna och vispgrädden i en tjockbottnad kastrull och värm upp under omrörning tills kolorna har smält. Låt svalna. Vispa ner kolakrämen i smöret.
  5. Bred smörkrämen på kakan. Strö över resten av jordnötterna och kyl tills smörkrämen har stelnat. Skär kakan i tolv bitar och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr