Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 75 g smör, rumsvarmt
- 7 1/2 dl vetemjöl
- ½ dl vit baksirap eller strösocker
- 2 krm salt
- 1 tsk stött kardemumma
- ½ pkt, 25 g jäst för söta degar
- 2½ dl fingervarm mjölk, 37 grader
- Fyllning:
- 50 g smör, rumsvarmt
- 2 msk strösocker eller råsocker flor
- 1 msk kanel
- 1/2 msk ströbröd
- Pensling:
- 1 ägg, uppvispat
- Pärlsocker,
- Hackad mandel eller strössel
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ta fram alla ingredienser och låt det bli rumstempererat. Skär smöret i skivor eller klicka ner det i köksmaskinen eller i en degbunke.
- Mät upp 7 dl av vetemjölet (spara 1/2 dl till utbakningen) och häll i bunken tillsammans med sirap, salt, kardemumma och smulad jäst. Häll på mjölken.
- Arbeta degen kraftigt till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla till en rektangel 25x50 cm.
- Rör samman smör, socker, kanel och ströbröd till fyllningen (Ströbrödet gör att inte fyllningen rinner ut). Bred den över degen.
- Rulla ihop till en rulle från långsidan. Skär rullen i 24 bitar. Lägg dem glest så att de bildar ett hjärta på bakplåtspappersklädd plåt.
- Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
- Pensla hjärtat försiktigt med ägg ochströ över pärlsocker, mandel eller strössel.
- Grädda i mitten av ugnen 12-15 minuter.
Kommentarer
@snarry89
Prövade att göra denna i en form, resultat blev dock inte bra. Degen var för degig att äta. Kanske man ska skulle ha prövat att ha den längre i ugnen?
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
