Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 9 dl siktat dinkelmjöl
- 4 dl sojamjöl
- 3 dl rapsolja
- 100 g jäst
- 2 dl kall mjölk
- 4 msk sötningsmedel
- Fyllning:
- 60 g mjukt smör
- 3 msk sötningsmedel
- 1 msk kardemummakärnor
- Till dekoration:
- 2 uppvispat ägg till pensling
- 1 dl hackad eller flagad mandel
- 60 bullformar
Gör så här
- Häll dinkelmjölet i en bunke tillsammans med sojamjölet och sötningsmedlet.
- Rör ner oljan. Rör ut jästen i lite av den kalla mjölken. Tillsätt den och resten av mjölken och arbeta till en smidig deg.
- Det tar ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.
- Dela degen i två lika stora delar och kavla ut dessa till fyrkanter, 20 x40 cm.
- Degen är mer smulig än vanlig vetedeg, men ge inte upp!
- Stöt kardemummakärnorna grovt i mortel.
- Rör samman mjukt smör, sötningsmedel och kardemumma.
- Fördela fyllningen och bre ut på båda fyrkanterna.
- Rulla ihop, ganska tätt, till två rullar. Dela varje rulle i 15 bitar.
- Fördela bitarna i 30 bullformar. Jäs till dubbel storlek, ca 1 timme.
- Värm ugnen till 225° och ställ ut bullformarna på en ugnsplåt.
- Pensla med vispat ägg och strö över mandel.
- Grädda nederst i ugnen i ca 7 minuter.
- Låt bullarna kallna på galler under bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
